Ресторанная группа

«Бронка Групп» - один из ключевых игроков на ресторанном рынке Петербурга. Наша команда управляет такими знаковыми для Северной столицы проектами, как итальянский ресторан «Il Lago dei Cigni», паназиатский «Buddha-Bar» и загородный ресторан «Лунка 19». Мы развиваем проекты с самым разнообразным меню и высочайшим уровнем сервиса, среди них - ресторан Hunt, бар «Архитектор», сеть ресторанов casual dining «Фаршировка», а также точки общественного питания в Едином центре документов. Кейтеринговая компания холдинга «Бронка Групп» обслуживает крупнейшие спортивные и светские мероприятия города на Неве.

10+
Ресторанных активов
От демократичной "Фаршировки" до премиального
Il Lago dei Cigni
0+
ресторанных премий
0+
тыс. гостей в месяц
0+
блюд авторской кухни
Заместитель генерального директора
ООО «Бронка Групп»
Антон Аброян
«Петербург всегда занимал особое место на ресторанной карте России, и мы гордимся тем, что можем предложить жителям и гостям города более 1000 блюд авторской кухни в самых разнообразных ресторанных форматах»

Il Lago dei Cigni

Il Lago dei Cigni - видовой премиальный ресторан авторской итальянской кухни, расположенный на берегу Лебяжьего пруда Крестовского острова Санкт-Петербурга.  Обладатель высшей награды национальной ресторанной премии WHERETOEAT.

Меню ресторана Il Lago Del Cigni основано на региональных рецептах блюд итальянской кухни, качественного, свежего, продукта, с соблюдением сезонности и использованием новых технологии приготовления. Предлагаем Вашему вниманию сочетание классических рецептов, изысканности в подачи блюд основанных на опыте работы с мастерами Европы, такими как Бенуа Виолье (Hotel De Ville, Швейцария), Альфред Клинк (Colombi, Германия), Алиссандро Лукинелли (Enotica Henri, Италия), Винченсо Вердоша и Ремо Мацукато (Mario, Piazza Italianna, Il Lago dei Cigni, Россия), Мишелем Ленцем (Baccarat Cristal Room, Москва)

Двухэтажный ресторан включает в себя три зала на 90 посадочных мест и VIP-комнаты. С летней террасы открывается панорамный вид на лебединое озеро.

Санкт-Петербург, Крестовский проспект, 21

Ресторан Il Lago dei Cigni
Фотобанк

Hunt

Hunt – концептуальное гастрономическое пространство на культовой улице Рубинштейна, включающее в себя три направления – три открытых кухни: raw bar с морепродуктами, гриль и мясной ресторан.

Зонирование Hunt соответствует тройной концепции. В raw bar за контактной стойкой организован аквариум с устрицами, ежами и мидиями. В основном зале установлена дровяная печь. В третьем зале - расположен мясной ресторан.

В основе кухни Hunt свежие продукты из разных регионов России: сибирский муксун, черноморские рапаны, дальневосточные креветки, российская говядина и дичь, популярные зерновые культуры, садовые овощи, лесные грибы и ягоды. Над меню заведения работает бренд-шеф Евгений Белозеров, сотрудничающий с «мишленовскими» мастерами.

Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, 13

Ресторан Hunt
Фотобанк

Фаршировка

«Фаршировка» – это сеть ресторанов с качественным стритфудом. В меню представлены самые актуальные гастрономические тренды: бургеры, буррито, суширрито, пиццы, врапы.

Концепция сети - лучшие продукты, актуальные гастрономические тренды и свежие идеи, как в меню, так и в интерьере.

Заведения открываются в самых населенных спальных районах города. Работает доставка на дом.

Ленинградская область, бульвар Менделеева, 16А;
Санкт-Петербург, улица Энгельса, 139

Ресторан "Фаршировка"
Фотобанк

Buddha-Bar

Buddha-Bar St.Petersburg - первый российский представитель ресторанного лаунж-проекта Buddha-Bar, охватывающего более 25 крупнейших городов мира. Ресторан входит в десятку лучших заведений премиум-класса в Санкт-Петербурге.

Buddha-Bar предполагает сочетание авторского паназиатского меню, специально разработанной музыкальной концепции и неповторимом интерьере. По признанию бренд-шефа азиатского направления мировой сети Buddha-Bar Zuzumo, петербургский ресторан - один из лидеров проекта.

В меню Buddha-Bar представлены паназиатские рецепты и традиционные блюда Японии от бренд шеф-повара Евгения Белозерова - признанного мастера паназиатской гастрономии с опытом работы в лучших ресторанах Франции и Швейцарии.

Санкт-Петербург, Синопская набережная, 78

Ресторан Buddha-Bar
Фотобанк

Лунка 19

⁠«Лунка 19» - загородный ресторан, расположенный в гольф-клубе «Петергоф», недалеко от Большого Петергофского дворца и знаменитого паркового ансамбля.

«Лунка 19» идеально подойдет для свадьб, юбилеев и корпоративных мероприятий. Здесь можно устроить роскошную выездную регистрацию или поиграть с друзьями в гольф. Меню заведения включает в себя оригинальные блюда как европейской, так и японской кухни. Ресторан состоит из двух белых шатров: первый шатер рассчитан на 150 гостей, второй - на 30. С летней террасы открывается живописный вид на озеро и поле для гольфа.

Петергоф, Гофмейстерская улица 1

Ресторан "Лунка 19"
Фотобанк

Архитектор

«Архитектор» - камерный коктейльный бар на улице Рубинштейна.

Концепция заведения основана на философии фудпейринга – точного сочетания коктейлей и вина с легкими закусками. В меню ресторана 18 авторских коктейлей и подобранных к ним закусок. Вместе с барменом гости заведения могут создать собственный коктейль, исходя из вкусовых предпочтений.

В основе интерьера – барная стойка, напоминающая коммунальный стол, ножки стульев имитируют циркули. Стол сервируется с помощью транспортиров, луп и линеек.

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 13

Коктейльный бар "Архитектор"
Фотобанк
Ресторан «Il Lago dei Cigni»
Россия, Санкт-Петербург, Крестовский проспект, 21Б
Ресторан «Il Lago dei Cigni»
Коктейльный бар "Архитектор" / Ресторан Hunt
191002, г. Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 13
Коктейльный бар "Архитектор" / Ресторан Hunt
Ресторан "Фаршировка"
188662, Ленинградская область, Мурино, бульвар Менделеева, 16А
Ресторан "Фаршировка"
Ресторан Buddha-Bar
191124, г. Санкт-Петербург, Синопская набережная, 78
Ресторан Buddha-Bar
Ресторан "Лунка19"
198510, г. Санкт-Петербург,
Петергоф, ул. Гофмейстерская, 1
Ресторан "Лунка19"