Bronka Restaurant Group

Bronka Restaurant Group

Bronka Restaurant Group

Bronka Restaurant Group – один из ключевых игроков на ресторанном рынке Санкт-Петербурга. Компания управляет такими знаковыми для Северной столицы проектами, как итальянский ресторан Il Lago dei Cigni, паназиатский ресторан Buddha-Bar St.Petersburg, ресторан Hunt на ул. Рубинштейна и панорамный ресторан Diamond Club на стадионе «Газпром Арена».

Мы развиваем проекты с самым разнообразным меню и высочайшим уровнем сервиса, среди них бар «Архитектор», загородный ресторан «Лунка 19», бургерная «Фаршировка», сеть китайской кухни Hagao, а также точки общественного питания в Едином центре документов.

Кроме того, ресторанная группа обслуживает крупнейшие спортивные и светские мероприятия, проходящие в Санкт-Петербурге.
10+
Ресторанных активов
От демократичной "Фаршировки" до премиального
Il Lago dei Cigni
Ресторанных активов
0
ресторанных премий
0
тыс. гостей в месяц
0
блюд авторской кухни

Антон Аброян

Заместитель генерального директора
ООО «Бронка Групп»

«Петербург всегда занимал особое место на ресторанной карте России, и мы гордимся тем, что можем предложить жителям и гостям города более 1000 блюд авторской кухни в самых разнообразных ресторанных форматах»

Il Lago dei Cigni

Il Lago dei Cigni - видовой премиальный ресторан авторской итальянской кухни, расположенный на берегу Лебяжьего пруда Крестовского острова Санкт-Петербурга.  Обладатель высшей награды национальной ресторанной премии WHERETOEAT.

Меню ресторана Il Lago dei Cigni основано на региональных рецептах блюд итальянской кухни, качественного свежего продукта, с соблюдением сезонности и использованием новых технологий приготовления. Предлагаем Вашему вниманию сочетание классических рецептов с изысканной подачей, основанных на опыте работы с мастерами Европы, такими как Бенуа Виолье (Hotel de Ville, Швейцария), Альфред Клинк (Colombi, Германия), Алиссандро Лукинелли (Enotica Henri, Италия), Винченсо Вердоша и Ремо Мацукато (Mario, Piazza Italiana, Il Lago dei Cigni, Россия), Мишелем Ленцем (Baccarat Cristal Room, Москва).

Двухэтажный ресторан включает в себя три зала на 90 посадочных мест и VIP-комнаты. С летней террасы открывается панорамный вид на лебединое озеро.

Санкт-Петербург, Крестовский проспект, 21

Hunt

Hunt – концептуальное гастрономическое пространство на культовой улице Рубинштейна, включающее в себя три направления – три открытых кухни: raw bar с морепродуктами, гриль и мясной ресторан.

Зонирование Hunt соответствует тройной концепции. В raw bar за контактной стойкой организован аквариум с устрицами, ежами и мидиями. В основном зале установлена дровяная печь. В третьем зале - расположен мясной ресторан.

В основе кухни Hunt свежие продукты из разных регионов России: сибирский муксун, черноморские рапаны, дальневосточные креветки, российская говядина и дичь, популярные зерновые культуры, садовые овощи, лесные грибы и ягоды. Над меню заведения работает бренд-шеф Евгений Белозеров, сотрудничающий с «мишленовскими» мастерами.

Санкт-Петербург, улица Рубинштейна, 13

Diamond Club

Diamond Club – панорамный ресторан в формате зоны гостеприимства с высоким уровнем сервиса и обслуживания, расположенный на стадионе «Газпром Арена». Помимо лучшего вида на поле с центральной трибуны А 107, гостям Diamond Club предложено все для максимально комфортного посещения матча: профессиональное кейтеринговое обслуживание, удобный доступ с внутренней парковки, отдельный вход на стадион.

Меню ресторана включает разнообразную кухню, в том числе и национальные блюда стран команд-соперников ФК «Зенит» в еврокубках и обновляется не менее 4 раз в сезон. Дизайн-проект ресторана разработан бюро DA Architects. Доступ в зону гостеприимства Diamond Club осуществляется по абонементам и билетам.

Санкт-Петербург, Футбольная аллея, 1, стадион «Газпром Арена»

Buddha-Bar

Buddha-Bar St.Petersburg - первый российский представитель ресторанного лаунж-проекта Buddha-Bar, охватывающего более 25 крупнейших городов мира. Ресторан входит в десятку лучших заведений премиум-класса в Санкт-Петербурге.

Buddha-Bar предполагает сочетание авторского паназиатского меню, специально разработанной музыкальной концепции и неповторимом интерьере. По признанию бренд-шефа азиатского направления мировой сети Buddha-Bar Zuzumo, петербургский ресторан - один из лидеров проекта.

В меню Buddha-Bar представлены паназиатские рецепты и традиционные блюда Японии от бренд шеф-повара Евгения Белозерова - признанного мастера паназиатской гастрономии с опытом работы в лучших ресторанах Франции и Швейцарии.

Санкт-Петербург, Синопская набережная, 78

Архитектор

«Архитектор» - камерный коктейльный бар на улице Рубинштейна.

Концепция заведения основана на философии фудпейринга – точного сочетания коктейлей и вина с легкими закусками. В меню ресторана 18 авторских коктейлей и подобранных к ним закусок. Вместе с барменом гости заведения могут создать собственный коктейль, исходя из вкусовых предпочтений.

В основе интерьера – барная стойка, напоминающая коммунальный стол, ножки стульев имитируют циркули. Стол сервируется с помощью транспортиров, луп и линеек.

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 13

Лунка 19

⁠«Лунка 19» - загородный ресторан, расположенный в гольф-клубе «Петергоф», недалеко от Большого Петергофского дворца и знаменитого паркового ансамбля.

«Лунка 19» идеально подойдет для свадьб, юбилеев и корпоративных мероприятий. Здесь можно устроить роскошную выездную регистрацию или поиграть с друзьями в гольф. Меню заведения включает в себя оригинальные блюда как европейской, так и японской кухни. Ресторан состоит из двух белых шатров: первый шатер рассчитан на 150 гостей, второй - на 30. С летней террасы открывается живописный вид на озеро и поле для гольфа.

Петергоф, Гофмейстерская улица, 1, ресторан работает с мая по октябрь

Hagao

Hagao – сеть китайской кухни, представленная в крупнейших гастрономических пространствах и фуд-холлах Москвы и Санкт-Петербурга.

В меню Hagao собраны традиционные китайские блюда, рецепты которых переосмыслены и адаптированы под европейский вкус: дим самы с начинками из морепродуктов и мяса, широкое WOK-меню, аутентичные закуски. Обращаясь к гастрономическим традициям Китая, мы сохранили чистые, насыщенные и яркие вкусы, понятные и запоминающиеся надолго.

Санкт-Петербург, остров Новая Голландия, наб. Адмиралтейского канала, дом 2, здание «Бутылка»

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30 А, ТРЦ «Галерея»

Санкт-Петербург, Коломяжский пр., 17 А, ТРК «Сити Молл»

Москва, пр. Мира, 211, к. 2, ТРК «Европолис»

Фаршировка

«Фаршировка» – это ресторан с качественным стритфудом. В меню представлены самые актуальные гастрономические тренды: бургеры, буррито, суширрито, пиццы, врапы.

Концепция ресторана - лучшие продукты, актуальные гастрономические тренды и свежие идеи, как в меню, так и в интерьере.

Ленинградская область, бульвар Менделеева, 16А

Контакты
Ресторан
«Il Lago dei Cigni»
Ресторан
«Il Lago dei Cigni»

г. Санкт-Петербург,
Крестовский проспект, 21Б

На карте
Ресторан
«Il Lago dei Cigni»
Коктейльный бар
"Архитектор" /
Ресторан Hunt
Коктейльный бар
"Архитектор" /
Ресторан Hunt

г. Санкт-Петербург,
ул. Рубинштейна, 13

На карте
Коктейльный бар
"Архитектор" /
Ресторан Hunt
Ресторан "Фаршировка"
Ресторан "Фаршировка"

Ленинградская область, Мурино,
бульвар Менделеева, 16А

На карте
Ресторан "Фаршировка"
Ресторан
Buddha-Bar
Ресторан
Buddha-Bar

г. Санкт-Петербург,
Синопская набережная, 78

На карте
Ресторан
Buddha-Bar
Ресторан "Лунка 19"
Ресторан "Лунка 19"

г. Санкт-Петербург,
Петергоф, ул. Гофмейстерская, 1

На карте
Ресторан "Лунка 19"
Diamond Club
Diamond Club

г. Санкт-Петербург,
Футбольная аллея, 1, стадион «Газпром Арена»

На карте
Diamond Club
Hagao
Hagao

г. Санкт-Петербург,
остров Новая Голландия, наб. Адмиралтейского канала, 2, здание «Бутылка»

На карте
Hagao